“狗子，你多吃点……慢慢吃，别噎着了……”母亲看着儿子吃得很香，却也有些心酸，“咱家条件不比别人家，你要出远门，娘也只能给你下碗阳春面。”儿子摇摇头，告诉母亲这碗清汤面是世界上最好吃的东西。

“你自己一人出大山去读书，要多小心。我和你爹大字不识几个，没啥好东西能给你。你以后出息了，娘就给你下一碗料好又足的面 。”儿子点了点头，心里暗自下了决心，要出人头地。

闻着面条的香气，他又想起了二十几年前老母亲煮的那一碗阳春面。如今这碗面依旧是清淡的汤底飘着点葱花，没有加什么任何佐料。

这是城里有名的私家菜，位置十分隐蔽，朴素的外表藏着奢侈的内相。这位带着副眼镜，穿着陈旧的夹克，手上戴着一块十几年的上海表，比起旁边年轻时尚的小秘书寒碜得多的人就是王有喜——S城市委书记。包房里在一旁陪着的两位老少秘书，边吃着面边给他汇报着事务。

再来说说这阳春面，其实就是清汤面。水烧开后放面条进入煮，面条熟的时候洒适量葱花，加点盐，有葱花的香味而且很清淡。原来这位书记就好这口家乡味。

今天刚来的秘书小李第一次跟着书记来吃面，心里嘀咕着，咱这书记可真节俭，来这么私密的高档会馆就只吃清汤面。人家小吴整天跟着头吃香的喝辣的，什么山珍野味都吃了个遍。可是说也奇怪，这份简单的清汤面喝起来却不简单，简直是人间美味，混着肉与海鲜的香气，鲜美又不油腻。

饭后记账时，小李都看傻眼了，怎么三份清汤面又没有加什么山珍野味，虽然汤头好喝点，居然要1499元？是不是看错了…旁边的老许说，你第一次来吃吧，这可不是普通的清汤面，你看用野山鸡和鲍鱼做高汤吊的，里面还加了鱼翅，这个也好意思叫清汤面？这时候小李才恍然大悟，这才是低调的奢侈啊……

前一晚厨房里头可就开始忙活了，老师傅带着徒弟在准备汤底。吊汤的过程极其复杂，要用野山鸡，配上其他的老鸭和鲍鱼、九节虾、干贝等海鲜，在这基础配以鸡里脊剁成的泥等料吊制．才能除净杂质，使汤汁鲜美而不腻。 其中清汤熬制所选的各种食材焯水洗净后才入汤锅熬制，还要放在蒸笼或蒸箱中蒸10个小时以上，保证原汁原味。吊制好的清汤需要再过滤一次，才能达到了顶极鲜汤的境地。因而要吃一次清汤底的面，得提前通知会馆，好让师傅提前一天下厨准备。

这位老师傅也是会馆专门从北方请过来，老板知道书记好这口，便花了番心思，给他设计了这道专属菜，也是老书记的“成名菜”。 20几年前，他只是一个小公社的党委副书记，他努力向上、干事创业，赢得了老百姓的拥护。下乡考察、深入群众时，他常和群众们一起谈心，了解民生。他说他是农民的儿子，农民吃什么，他就吃什么。他最爱随地一蹲，和农民一起吃着热腾腾的清汤面。后来大家都叫他“清汤书记”，就像他的为人一样，清廉节俭、无私正派。

可是吃一阵子清汤面容易，吃一辈子清汤面难啊！

自2005年5月调任S市委书记后，他的生活圈子逐渐扩大，整天面对灯红酒绿。他的清汤越来越浑浊了，也心安理得地喝着这昂贵的清汤面。利用职务之便，收受他人为安排工作、调动等所送贿赂款高达数百万，但是这位低调的市长总是能低调地处理这些财物，在公众视野里表演着他的清水生活。

……

后来，有段时间书记好久也没来吃面了，有一天老师傅在电视上看到王有喜落马的新闻，感慨到官场上能有几个好官吃一辈子的清汤面呢？

人们发现了这碗清汤面的秘密，唏嘘不已。一碗清汤面也会因为换了汤底而变了味，浮在上面的青面只是伪装的朴素，贪婪的源泉，诱使人一步步走向深渊。

后来的后来，听说王有喜在梦里总念叨着要吃一碗老母亲煮的清汤面……（泉州市纪委监委）